项目名称

太仓市沙溪镇人民公社餐厅新建餐厅项目

建设单位

太仓市沙溪镇人民公社餐厅

法人代表

彭军

联系人

宋继广

通讯地址

太仓市沙溪镇沙南西路2号301室

联系电话

13913771723

传真

53538788

邮政编码

215421

建设地点

太仓市沙溪镇沙南西路2号301室

立项部门

批准文号

建设性质

新建■改扩建□技改□

行业类别

及代码

H6210正餐服务

占地面积

(平方米)

800

绿化面积

(平方米)

/

总投资

(万元)

100

其中:环保

投资(万元)

10

环保投资占总投资

10%

评价经费

/

预期投产日

2015.12

原辅材料及主要设施规格、数量：

主要原辅材料：食材：78t/a；食用油：5.25t/a。主要生产设备见表1。

表1  主要生产设备

水及能源消耗量：

名称

消耗量

名称

消耗量

水（吨/年）

6766.5

燃油（吨/年）

50

电（度/年）

30万

燃气（标立方米/年）

5t/a

燃煤（吨/年）

/

其   他

/

废水（工业废水□、生活污水■）排水量及排放去向：

项目污水产生量为5413.2t/a，餐饮制作过程中产生的污水经餐厅内三格式隔油池预处理后和生活污水一起通过市政管网纳入沙溪污水处理厂处理，尾水排入七浦塘。

放射性同位素和伴有电磁辐射的设施的使用情况：

本项目生产过程中不使用含放射性同位素及伴有电磁辐射设施。

工程内容及规模（不够时可加附页）：

1.      项目名称：太仓市沙溪镇人民公社餐厅新建餐厅项目

2.      建设单位：太仓市沙溪镇人民公社餐厅

3.      建设地点：太仓市沙溪镇沙南西路2号301室。地理位置图见附图1。

4.      建设性质：新建项目。

5.      项目由来：太仓市沙溪镇人民公社餐厅新建餐厅项目位于太仓市沙溪镇沙南西路2号301室，租用太仓盛洋房产开发有限公司800平方米进行餐饮服务，其中餐厅面积600平米，厨房面积140平米，其他用地面积60平米。项目总投资100万元，建成后提供餐饮服务。

根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》和《建设项目环境保护管理条例》（国务院第253号令）的有关要求，本项目应当进行环境影响评价工作。为此，项目建设单位特委托我单位——苏州绿源工程设计研究有限公司对本项目进行环境影响评价。在接受委托之后，经过现场勘查并查阅相关资料，编制了本项目的环境影响评价报告。

6.地理位置及周边环境情况：本项目位于太仓市沙溪镇沙南西路2号301室，所在建筑共4层，本项目在3层，1、2层为苏杭时代超市，4层为七天连锁酒店。项目南为沙南西路；北侧相邻为超市仓库；东侧为白云中路；西侧为商铺。本项目周边环境关系情况具体见附图2。

7.项目选址与规划情况：与规划相符性：本项目位于太仓市沙溪镇沙南西路2号301室，规划性质为商业用地，本项目符合当地用地规划要求。

8.与产业政策相符情况：本项目为餐厅，不属于国家《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》和《江苏省工业和信息产业结构调整指导目录（2012年本）（修正）》和《苏州产业导向目录》（2007年本）及其修改条目中的“鼓励类”、“限制类”和“淘汰类”，为该产业政策允许建设项目。

根据《江苏省太湖水污染防治条例》（2012年修订），在太湖流域一、二、三级保护区内禁止新建、改建、扩建化学制浆造纸、制革、酿造、染料、印染、电镀以及其他排放含磷、氮等污染物的企业和项目。本项目属于太湖流域三级保护区，本项目无含磷、含氮废水排放，符合该条例的有关要求。

另外，本项目不属于国家《限制用地项目目录（2012年本）》和《禁止用地项目目录（2012年本）》的限制和禁止范围，也不属于《江苏省限制用地项目目录（2013年本）》和《江苏省禁止用地项目目录（2013年本）》的限制和禁止范围。因此，本项目的建设符合国家和地方的有关产业政策要求。

9. 公用及辅助工程：见表2。

表2  项目建设内容一览表

9. 工作制度：日工作12小时（10:00-22:00），1班制，年工作365天。

10. 项目人员：该公司运营期拟聘员工25人，餐厅有食堂，不设宿舍。

与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：

项目所租用房屋为盛洋房产开发有限公司在太仓市沙溪镇沙南西路2号301室，该房产目前为闲置，因此无原有污染问题。

该项目为新建项目，无原有环境问题。

自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：

拟建项目位于太仓市沙溪镇沙南西路2号301室，具体情况见附图1 ——项目地理位置图，项目所在地自然环境状况如下：

1、项目地理位置

太仓位于江苏省东南部，长江口南岸。地处北纬31°20′～31°45′、东经120°58′～121°20′。东濒长江，与崇明岛隔江相望，南临上海市宝山区、嘉定区，西连昆山市，北接常熟市。总面积822.9平方公里，水域面积285.9平方公里，陆地面积537平方公里。土地总面积8.23万公顷，耕地面积3.43万公顷。

2、地形地貌地质

项目所在地为广阔的长江三角洲冲积平原，地势平坦，高程2.5~2.9m（85国家高程），地质条件良好，地耐力为80~190kPa，适宜各类工程建设；该陆域沿江有大堤，外侧滩地平缓，宽300~1100m，-10m岸线距堤1000~1400m，基层埋深在300m以下，为淤泥质岸线，可作为码头用长桩桩基持力层，具有优越的建港条件。地质构造为新华夏系第二巨型隆起带，淮阳山字形构造宁镇反射弧的东南段。区内断裂构造规模不大，基底构造相对稳定。新构造运动主要表现为大面积的升降运动，差异不大，近期呈现持续缓慢沉降。根据“中国地震裂度区划图（1990）”及国家地震局、建设部地震办[1992]160号文，苏州市50年超过概率10%的烈度值为Ⅵ度，本区域地震基本裂度为Ⅵ度。

3、气候特征

太仓属北亚热带南部湿润气候区，四季分明。冬季受北方冷高压控制，以少雨寒冷天气为主；夏季受副热带高压控制，天气炎热；春秋季是季风交替时期，天气冷暖多变，干湿相间。2007年平均气温17.6℃，比常年偏高1.9℃。年降水量1119.7毫米，比常年偏多30.1毫米，全年雨日158天，比常年多29.6天。年日照时数1893.8小时，比常年偏少75.2小时。地常年主导风向为东（E）风，ESE～SSE向风的频率占25%，每年秋季则以东北（NE）向风为主。

4、水系、水文特征

太仓市濒临长江，由于受到长江口潮汐的影响，太仓境内的内河都具有河口特征，河水的潮汐运动基本与长江口的潮汐运动一致。长江口是一个中等强度的潮汐河口，长江南支河段呈非正规半日潮，每天二涨二落。根据附近江边七丫口水文站的潮位资料分析，太仓长江段潮流特征如下：

平均涨潮流速：0.55m/s；平均落潮流速：0.98m/s；

涨潮最大流速：2.78m/s；涨潮最小流速：0.12m/s；

落潮最大流速：3.12m/s；落潮最小流速：0.62m/s。

5、生态环境

（1）陆地生态

项目所在地区地势平坦，土壤肥沃，气候温和，雨量丰沛，日照充足，物产丰富，为鱼米之乡。主要种植水稻、小麦、棉花等农作物和各种蔬菜。沿江防洪堤种植杉、松等树木。

（2）水生生态

太仓江段靠近河口，在潮流界内，为淡咸水交汇混合处，形成了优越的自然渔业环境。从鱼种的生态特点分析，长江下游渔业水产资源有淡水种、半咸水种、河口种和近海种四大类型。

鱼类以鲤科鱼为主，还有鲥鱼、刀鱼、河鲚、中华鲟等珍贵鱼类。另外软体动物、甲壳类动物在渔业生产中也占有重要的位置。此外长江太仓段还有白暨豚等珍稀濒危动物。

社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：

1、社会经济

太仓市隶属江苏省苏州市管辖，市人民政府驻地经济开发区。境内地势平坦，河流纵横，土壤肥沃，物产富饶，素称“江南鱼米之乡”。改革开放以来，太仓保持持续增长的经济发展势头，在全国率先进入小康市，经济实力连续多年位居全国百强县（市）前列。全市辖6个镇、126个行政村、3483个村民小组、68个居民委员会，境内有太仓港经济开发区。2012年全市年末户籍人口46.72万人，比上年增加885人。人口出生率为5.79‰，死亡率为7.88‰，自然增长率为-2.09‰；在总人口中，农业人口26.40万人，非农业人口20.32万人。常住人口68.68万人。按常住人口计算，城市化率达到57.42％。太仓为汉族聚居地区，少量少数民族散居。

根据《2012年太仓市国民经济和社会发展统计公报》，太仓市经济综合实力进一步增强。全年实现地区生产总值（GDP）730.32亿元，按可比价格计算，比上年增长14.6%。其中，第一产业增加值26.98亿元，增长4.3%；第二产业增加值418.96亿元，增长14.5%；第三产业增加值284.38亿元，增长15.9%。按常住人口计算，人均地区生产总值达到105340元，增长12.2%。经济结构进一步优化，三次产业比例为3.7：57.4:38.9。

财政收入大幅增加。全年完成财政收入180亿元，比上年增长30.2%。其中，地方一般预算收入70亿元，增长19.0%。地方一般预算支出65.81亿元，增长20.3%。

本项目位于太仓经济开发区内，太仓经济开发区位于太仓市老城东侧，创办于1991年元月，1993年被江苏省人民政府批准为省经济开发区，总体规划面积为45平方公里，分二期开发。首期开发面积12平方公里，二期规划18平方公里。

2、教育、文化、卫生

教育现代化稳步推进。太仓全市拥有各级各类学校83所，其中新增特殊教育学校1所。全年招生数14944人，在校学生71177人，毕业生16563人，教职工总数5480人，其中专任教师4512人。幼儿园33所，在园幼儿11726人；小学28所，在校学生30234人，招生数5137人；初中15所，在校学生14927人，招生数5286人；高中4所，在校学生5635人，招生数1779人；中等职业学校1所，在校学生3515人，招生数1081人；高等院校1所，在校学生5140人，招生数1656人。成人教育学校26所，在校学生76296人。

文化惠民工程建设有效推进。图博中心投入使用，文化艺术中心、传媒中心进入内部装修，沙溪、浮桥等6个镇文化中心达标建设完成。承办了第八届国际民间艺术节、奥地利克恩顿州合唱团、肯尼亚舞蹈团、保加利亚和奥地利艺术团等来太演出活动。全年免费放映数字电影1477场次，吸引观众30万人次。举办了“2010上海世博会太仓主题周”、双凤龙狮、滚灯和江南丝竹在世博场馆专场演出74场次、金秋文化创意产业推介会、牛郎织女邮票首发式、第二届海峡两岸电影展等活动。《太仓历史人物辞典》出版发行，收录3450个太仓历史人物。

公共卫生体系逐步健全。医疗机构床位2608张，卫技人员3039人，分别比上年增长5.2%和5.0%，其中医生1209人，护士1130人。全市有各类卫生机构170个，其中医院、卫生院和社区卫生服务中心28个，疾控中心1个，急救中心1个，妇幼保健机构1个。急救能力进一步提高。全年共接听电话76892次；出车10485次，增长17%；接送病人8431人，增长18%。

3、太仓市城市总体规划（2010-2030 年）

1、规划期限与范围

总体规划的期限为：2010 年-2030 年，分为近期、中期和远期三个阶段：

近期：2010-2015 年，中期：2016-2020 年，远期：2021-2030 年。规划范围为太仓市域，总面积约822.9km2。

2、与用地布局、产业发展定位相容

《太仓市城市总体规划》（2010-2030 年）于2011 年10 月18 日经江苏省人民政府以苏政复[2011]57 号文批复（苏政复[2011]57 号文）。

根据《太仓市城市总体规划》（2010-2030 年），太仓的城市职能定位为：中国东部沿海重要的港口城市；长江三角洲地区的现代物流中心之一；沿江地区的先进制造业基地；环沪地区的生态宜居城市、休闲服务基地、创新创意基地。

在空间上更具体落实发展策略，有效应对现实发展问题，形成功能有所侧重、空间组团集聚的城乡空间。城镇空间形成“双城三片”的结构：

“双城”指由主城与港城构成的中心城区；

“三片”指沙溪、浏河、璜泾；

主城功能定位：宜居之城、商务之城、高新技术产业之城。

工业用地布局：主城工业用地主要布局在204 国道以东以及苏州路与沿江高速公路道口地区，包括德资工业园、高新产业园等产业发展载体。科教新城（即南郊新城）组团204 国道以西，建设临沪产业园，与嘉定工业园区、昆山开发区相协调。

产业发展定位：坚持创新发展、低碳发展、集群发展、协调发展，积极推进主导产业高端化、新兴产业规模化、传统产业新型化，着力提升产业集聚水平和产业能级。突出发展生物医药、电子信息、新材料、新能源、重大高端装备制造等新兴产业。

     太仓沙溪污水处理厂位于沙溪镇涂松村，沿江高速东侧。位于沙溪镇民营工业区内，占地25000㎡。污水处理工艺采用改良SBR法，工程设计处理规模为日处理废水1万吨，总投资3447万元。沙溪污水处理厂接纳的废水包括服务范围内的生活污水和预处理达到接管标准的工业废水，进水水质执行三级标准作适当调整，尾水进入七浦塘，最终进入长江，目前运营状况想好，处理后水质可达《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》中一级排放标准。

建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、辐射环境、生态环境等）：

1、大气环境

根据太仓市环境监测站2013年6月1日—30日的监测数据表明，建设项目所在地空气中主要污染物日均浓度范围分别为：NO20.015~0.045mg/m³、SO20.013~0.039mg/m³、PM100.046~0.067mg/m³。三项指标均达到《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准，符合太仓市大气环境功能区划的要求。

2、水环境

本项目废水最终排入沙溪污水处理厂，纳污水体为七浦塘。地表水环境质量引用《太仓凯源废旧容器再生有限公司购置废钢破碎机等设备回收破碎废旧包装容器技改项目环境影响报告书》中的地表水监测数据，监测时间为2014年10月31日至11月2日，监测点为七浦塘河和太仓凯源废旧容器再生有限公司（W1）南侧小河交汇处上游500m及（W2）下游2000m。监测结果为：W1：pH：7.6，COD：28.4~29.2，SS：10~12，NH3-N：1.30~1.34，TP：0.24~0.28，石油类：0.11~0.12。W2：pH：7.5~7.6，COD：26.2~27.1，SS：14~16，NH3-N：1.16~1.22，TP：0.22~0.26，石油类：0.10~0.19。

3、声环境

评价期间对拟建项目所在地声环境进行了现状监测。监测时间：2015年11月19日昼间、夜间各一次；监测点位：厂界外1米。具体监测结果见表3。

表3   项目地噪声现状监测结果

监测结果表明：项目地声环境符合《声环境质量标准》（GB30192-2008）2类标准。由此说明，项目区声环境良好。

主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：

本项目附近无已探明的矿床和珍贵动植物资源，没有园林古迹，也没有政府法令指定保护的名胜古迹。

控制目标：拟建项目所排各种污染物满足排放标准要求，做到达标排放。

环境保护目标见表4：

表4  项目环境保护目标一览表

环境质量标准

1、项目所在区域地表水质量执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅳ类标准，SS ^*参照《地表水资源质量标准》SL63-94，具体值见表5：

表5   地表水环境质量标准限值表

2、环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准，具体标准见表6。

表6  环境空气质量标准限值表

3、项目所在区域声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准，具体标准见表7。

表7  区域噪声标准限值表

污染物排放标准

1、废水

项目生活污水总排口执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4三级排放标准，其中LAS、动植物油、TP、总氮参照执行《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-2010）B等级标准，具体标准值见表8。

表8   废污水排放、接管标准限值表

太仓市沙溪污水处理厂尾水排放执行《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》（DB32/1072-2007）表2标准及《城镇污水厂污染物排放标准》（GB18918-2002）表1一级A标准，见表9：

表9  污水处理厂尾水排放标准

备注：①括号内数值为水温≤12℃时的控制指标。

2、废气

项目油烟废气通过专用烟道（油烟井）由项目所在建筑4层楼顶排出（排放口离地约15米高）。油烟废气执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准，本项目设有10个基准灶头，规模属于大型，油烟最高允许排放浓度为2.0mg/m³，净化设施最低去除率85%，见表10：

表10  油烟排放标准

3、噪声

营运期项目厂界噪声执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类区标准，见下表：

表11  噪声排放标准限值

等效声级：L_Aeq:dB

总量控制指标

1、水污染物：

水污染物排放总量控制因子：COD、氨氮；考核因子：TP、TN、SS、动植物油、LAS。

拟建项目投产后，餐饮废水（4993.2t/a）经三格式隔油池处理后，与生活污水（420t/a）一起通过排入太仓市沙溪污水处理厂进行达标处理，处理达标后尾水排入七浦塘。具体见表12。

表12  废水中污染物排放情况

*备注:油脂浓度为厨房污水产生浓度为190mg/L，经隔油池过滤后浓度为80mg/L，混合其余用水后的浓度为65mg/L。

按照《江苏省建设项目主要污染物排放总量区域平衡方案审核管理办法》(苏环办[2011]71号)，由建设单位提出总量控制指标申请，经太仓市环保局批准下达，并以排放污染物许可证的形式保证实施，总量在太仓市沙溪污水处理厂内平衡。

2、大气污染物：

本项目为产生的废气主要为油烟，不需列入总量控制指标。

3、固体废物：

本项目固体废物均得到有效处理处置，实现“零”排放。

工艺流程及产污环节简述（图示）：

餐厅工艺流程如下：

主要污染环节

1、              废水

（1）餐饮用水：项目餐厅可容纳356人，按每天就餐两次，平均每次就餐人数的80％计算（用水量标准按30L/人·次计），则用水量为17.1t/d（6241.5t/a）；废水排放系数0.8，则排放水为13.68t/d（4993.2t/a）。

（2）员工用水：本项目拟招聘员工25人，以60L/人·天计算，用水量为1.5t/d（525t/a）；废水排放系数0.8，则排放水1.2t/d（420t/a）。

本项目在太仓市沙溪污水处理厂收水范围内，产生的餐饮污水经三格式隔油后与生活污水一起排入市政管道，最终进入沙溪污水处理厂处理。

2、废气

项目营运期的废气主要为饮食油烟和燃烧废气。

（1）    油烟

油烟是一种由烹饪时动植物油产生的油雾及其在高温下氧化裂解的醛类、酮类、链烷类、乙醇和链烯热解物组成的较为复杂的气溶胶，包括有气态、液态、固态的污染物。若油烟直接外排，冷凝沉积而形成油污，污染墙面，影响建筑外观，而且，对区域的环境空气质量带来不良影响。

项目餐厅可容纳356人，按每天就餐两次，平均每次就餐为容纳人数的80％计算，经调查计算，食用油消耗系数为7kg/100人·日（二餐），则该项目建成后食用油消耗量为19.95kg/d（7.28t/a）。一般餐饮企业油烟挥发量占总耗油量的2-4%，平均为2.8%，则油烟挥发量为0.56kg/d（204.4kg/a）。本项目油烟经油烟净化器处理后排放，油烟净化器去除效率高于90%，则油烟外排量为0.056kg/d(20.44kg/a)，油烟经过4层楼顶油烟井排放(离地约15m高)。

项目排气筒高度15m，直径为0.8m，抽风量为30000 m³/h，餐厅日工作5小时，则：

油烟产生平均浓度=0.56*1000000/（30000*5）=3.7mg/m³；

油烟排放平均浓度=0.056*1000000/（30000*5）=0.37mg/ m³。

(2) 燃烧废气

烹饪废气：本项目烹饪燃料为液化气和环保油两种燃料。

①    液化气

液化气年用量5吨。该部分废气中污染物的产生情况见下表。

表13  项目液化气燃烧废气中污染物产生量一览表

由于液化气为清洁能源，污染物产生量较小，因此燃烧废气产生后可通过烹饪间的排烟通道（位于项目所在建筑4层楼顶，约15m高）直接排出，本次评价不对其进行定量分析。

②    环保油

环保油用量约为50t/a。环保油是一种高效节能油，是一种研发的新型能源，它按照一定的比例添加热值增强剂、改性剂、助燃剂、氧化剂、稳定剂、消烟剂、调味剂等配制而成。具有热力稳定、燃烧充分、安全性高、燃烧时无黑烟、无异味等特点，有利于厨房人员的身体健康和厨房环境的清洁。环保油含氧量高，燃烧充分，无黑烟、无黑炭、不黑锅底，无残夜残渣，燃烧后的废气排放比石油液化气低80%以上。其燃烧废气按液化气燃烧废气20%计算，则环保油燃烧废气产生情况见表14

表14  项目液化气燃烧废气中污染物产生量一览表

环保油为高效节能清洁能源，污染物产生量较小，因此燃烧废气产生后通过烹饪间排烟通道直接排出，本次评价不对其进行定量分析。
3、噪声

该项目噪声主要来源于油烟净化器、风机、空调的噪声。对于以上噪声源的噪声级，采用类比调查方法给出，见表15：

表15  项目噪声源一览表

本项目选用的油烟净化器及风机，其自带消音器，在正常工作情况下最大噪声为50dB。项目空调外机安装在楼顶中间部位，选用低噪空调，设备安装减振垫，采取距离衰减，对周围环境无明显影响。

4、固体废弃物

本项目产生的主要为生活垃圾、厨余垃圾以及废油渣。

生活垃圾：项目员工定员25人，生活垃圾量按0.5kg每人每天计算，则日产垃圾12.5kg（4.375t/a）；

厨余垃圾：本项目餐厅面积800m²，产生餐厨垃圾以8kg/100m²•d计算，则餐厨垃圾每天产生64kg（23.36t/a）。

废油渣：本项目使用三格式隔油池及油烟净化器将定期经行清理，产生部分废油渣，根据同类企业类比废油渣产生量约为食用油耗量的8-15%，取12%计，量约为0.63t/a。

内容

类型

排放源

（编号）

污染物名称

产生

浓度（mg/m³）

产生量（kg/a）

排放浓度（mg/m³）

排放速率（kg/h）

排放量（kg/a）

排放去向

气污染物

烹饪过程

油烟

1.4

73.5

0.14

0.0042

7.35

通过位于四楼楼顶距离地面约15米高的油烟井排放。

内容

类型

排放源

（编号）

污染物名称

产生

浓度mg/L

产生量（t/a）

排放

浓度mg/L

排放量（t/a）

排放去向

水

污

染

物

废水量

5413.2 t/a（其中含油废水4993.2 t/a）

COD

400

2.17

400

2.17

经三格式隔油池预处理后通过污水管网纳入沙溪污水处理厂处理

SS

250

1.35

25

0.135

NH₃-N

30

0.16

30

0.16

TN

45

0.24

45

0.24

TP

4

0.02

4

0.02

*动植物油

190

1.03

65

0.35

LAS

10

0.05

10

0.05

固

体

废

物

餐厅

餐厨垃圾

/

23.36

/

/

有资质的单位回收处理

废油渣

/

0.63

/

/

生活过程

生活垃圾

/

4.375

/

/

统一收集后由环卫部门外运处理

电和

离电

辐磁

射辐

射

无

噪

声

噪声源

产生等效声级dB(A)

排放量dB(A)

备注

油烟净化器

50

45

选用静音设备及减振垫

风机

80

60

空调

60

50

其他

/

主要生态影响（不够时可附另页）：

无

施工期环境影响简要分析

本项目租用当地已建成房产进行相关生产，不需进行土木建筑施工，只需对其进行简单的装修，安装设备历时较短，施工期对环境的影响较小。

营运期环境影响分析

1、水环境影响分析

由项目工程分析可见，项目营运过程中，废水年排放量为5413.2t，其中餐饮废水4993.2t/a，职工生活污水420t/a，总的废水量较小，不会对污水处理厂造成冲击。主要污染物为COD、SS、氨氮、TN、总磷、动植物油、LAS等，本项目在沙溪污水处理厂的收水范围内，餐饮废水经三格式隔油池处理后与其他废水一起排入市政污水管道，进入太仓市沙溪污水处理厂处理，符合沙溪污水处理厂的接管要求。本项目生活污水最终排入沙溪污水处理厂后经处理达到《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》（DB32/T1072-2007）表1和《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级A标准后排入七浦塘。污水处理厂已经建成运行，污水管网已经铺设到项目所在地。由此可见，本项目废水接管沙溪污水处理厂集中处理使可行的。

综上所述，本项目排放的污水对水环境的影响很小。

2、大气环境影响分析

（1）油烟废气

项目拥有基准灶头数10个，规模为大型，风量为30000m³/h，日工作5小时，油烟产生浓度为3.7mg/m³，企业拟安装静电式饮食业油烟净化设备，去除效率90%，排放浓度0.37mg/m³，可满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中油烟浓度小于2.0mg/m³，最低去除效率85%的要求。项目油烟通过4层（排放口离地15米）楼顶的油烟井排放，且本项目油烟井排口周边无环境敏感目标，满足《苏州市餐饮业环境污染防治管理办法》中有关规定，油烟对周边环境影响很小。

（2）    燃烧废气

烹饪废气：本项目烹饪燃料为液化气和环保油，液化气使用量5t/a，环保油使用量50t/a。液化气和环保油燃烧废气产生后经专用排烟通道直接由顶楼排放。且本项目以液化气和环保油为燃料，均为清洁能源，产生的污染物浓度低、量极小，对周边环境影响不大。

2、              声环境影响分析

该项目噪声主要来源于油烟净化器、厨房风机、空调的噪声。厨房风机及油烟净化器位于顶层距西南侧餐厅边界4.5m，经减振隔音距离衰减后，对周围环境影响不大。项目空调选用低噪空调，设备安装减震垫，采取距离衰减，对周围环境无明显影响。

经采取上述隔音降噪措施后，本项目边界噪声达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类区标准要求，对周边环境影响不大。

4、固体废弃物影响分析

生活垃圾4.375t/a，餐厨垃圾23.36t/a，废油渣0.63t/a。项目厨房间设有临时垃圾桶，生活垃圾当天由环卫部门清运；餐余物品和废油渣用专用桶装，带桶盖，密封放置，使用专用的垃圾安置棚，定时灭蝇消毒，由当地有资质的单位定期清运处理。确保不造成二次污染。

5、清洁生产分析

项目建成后，生活用水由市政自来水厂供给。项目所用燃料为液化气和环保油。常规能源为电能。项目使用的能源属于清洁能源，符合清洁生产要求。

本项目的清洁生产指标引用最新《清洁生产技术要求 餐饮行业》（征求意见稿）中相关标准，根据标准，本项目使用的燃料、采用的设备、选用绿色产品、单位餐饮水资源消耗量、油烟排放浓度、每餐次废水排放量、废弃物综合利用及处理率、生产过程环境管理等方面均达到一、二级标准的要求，实现了清洁生产。项目严格执行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，其清洁生产可达国内同行业先进水平。

表16   清洁生产技术要求表

6、周边企业对本项目的影响

本项目位于盛洋房产商业楼建筑内，其上下层均为商业，周边无重大大气污染源产生企业。

由此可见，周边外环境对本项目的影响较小。

本项目运营期污染物量和排入外环境的量见表17。

表17 项目污染物产生量、削减量、排放量三本帐汇总表

 *备注:油脂浓度为厨房污水产生浓度为190mg/L,经隔油池过滤后浓度为80mg/L，混合其余用水后的浓度为65mg/L。

内容

类型

排放源

（编号）

污染物名称

防治措施

预期治理效果

大

气

污

染

物

厨房

油烟气

安装油烟净化器处理厨房油烟，油烟处理达标后通过专用烟道经4楼楼顶（离地约15m）油烟井排放

达《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准

燃烧废气

SO₂、NOx、TSP

烹饪废气与厨房油烟一起通过专用排烟通道排出

达标排放，对环境影响较小

水

污

染

物

污水

COD、SS、氨氮、TP、动植物油、TN、LAS

餐饮废水经隔油沉淀后与生活污水一起排入城市污水管网进入沙溪污水处理厂处理

达接管标准《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-2010）B等级标准

固

体

废

物

生活垃圾

由环卫部门收集处理

零排放

厨余垃圾、废油渣

有资质的单位回收

噪

声

油烟净化器、厨房风机、空调

噪声

采用减振垫、距离衰减等措施

场界噪声《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准

生态保护措施及预期效果

绿化是企业环境保护和营造良好的生活氛围的重要内容。从生态效益看，绿化可以发挥调节区域气温、净化空气中的颗粒物和有害气体，吸声降噪的作用。

本报告建议建设单位因地制宜地选用盆裁植物加强店内外绿化，美化店面，以营造良好的绿色环境，改善所在项目所在地的生态环境。

项目名称

太仓市沙溪镇人民公社餐厅新建餐厅项目

类别

污染源

污染物

治理措施

处理效果

环保投资(万元)

完成

时间

废气

厨房

油烟

经油烟净化器净化后由顶楼距地15m高油烟井外排

达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）标准

6

与主体工程同时设计、同时施工、同时投入运行

废水

污水

COD、SS、氨氮、总磷、动植物油、总氮、LAS

含油废水经三格式隔油池沉淀后与其他污水一起排入市政污水管道，进入沙溪污水处理厂处理

《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-2010）B等级标准

1

噪声

厨房风机、油烟净化器、空调

噪声

消声、减振、隔声

厂界达标

1

固废

生活垃圾

垃圾桶若干

“零”排放

1

厨余垃圾、油渣

有资质的单位回收

绿化

/

选用盆裁植物

/

1

清污分流排污口规范化设置

废污水排污口规范化设置，

在废污水排口附近醒目处树立环保图形标志牌等

/

总量平衡方案

总量在沙溪污水处理厂内平衡

/

总计

—

10

太仓市沙溪镇人民公社餐厅位于太仓市沙溪镇沙南西路2号301室，租用太仓盛洋房产开发有限公司800平方米进行餐饮服务，餐厅面积800平方米，厨房面积140平方米，总投资100万元，其建成后主要提供餐饮服务。通过对项目的分析，得出如下结论和建议：

1、产业政策符合性

本项目属三产类，其产品、工艺、设备均不属于国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录（2011年本）》中鼓励类、限制类和淘汰类所规定的内容；也不属于《苏州市产业发展导向目录（2007年本）》中鼓励类、限制类、禁止类和淘汰类的项目，为地方允许类产业。因此说，本项目符合国家和地方产业政策。

2、项目选址合理性

本项目位于商业楼内，不在居民住宅楼或居住小区内，为独立的商业用房，油烟井位于本项目所在建筑顶楼顶楼，油烟井距离地面高15m，选址符合《苏州市餐饮业环境污染防治管理办法》中项目机械通风口与相邻的居民住宅、医院、学校、社会福利机构或者文物保护单位等主要功能建筑物边界最近点的水平距离不小于30米的相关规定。对于其余敏感点，南院一村、盛洋城市花园、吉利小区、居民区等距离均满足此标准。且本项目排烟口未直接朝向街道，并避开了居民楼及其它易受影响的建筑物，与《苏州市餐饮业环境污染防治管理办法》中的规定相符。

本项目餐余垃圾及废油渣将用专用桶装，使用专用的垃圾安置棚，定时灭蝇消毒，有当地有资质的单位定期清运处理。符合《苏州市餐厨垃圾管理办法》中不得随意处置餐厨垃圾的相关规定。

本项目为餐饮服务，废水排入市政污水管道，不自设直排外环境的排污口，符合条例规定。

因此，项目的选址具有一定的合理性。

3、污染物达标排放及环境影响分析

（1）废水

项目营运后污水产生量为5413.2t/a（其中餐饮废水4993.2 t/a，生活废水420t/a），餐饮生产过程中产生的污水经餐厅内三格式隔油池预处理后和生活污水一起纳入沙溪污水处理厂处理。项目的污水处理后达标后排入七浦塘，对纳污水体影响不大。

（2）废气

项目设置基准灶头数10个，规模为大型，废气经油烟净化设备处理后通过顶楼油烟井（离地约15m）排放，可满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）的要求，对周围环境影响很小。液化气和环保油为清洁能源，燃烧产生的废气量较小，不会对周边环境造成不利影响。

（3）噪声

项目噪声主要来源于厨房风机、油烟净化器、空调等，通过采取隔声、减振、隔音房等措施后，场界噪声可达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类区标准要求。满足《江苏省环境噪声污染防治条例》的有关规定，对周边环境影响不大。

（4）固废

生活垃圾4.375t/a，餐厨垃圾23.36t/a，废油渣0.63t/a。生活垃圾由环卫部门定期清运；餐厨垃圾与废油渣由有资质的单位回收处理。确保不对环境产生二次污染。

4、环境相容性

区域内的环境现状调研数据表明，区域内的大气环境可以满足《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准要求；区域内水环境除个别因子出现超标现象外，基本能够满足其规划的《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准，随着区域内污水处理管网的完善，预计区域内主要河流水质会得到一定程度的改善；声环境可以满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类区标准要求。

由此说明区域内各环境要素不会对本项目构成制约。

5、总量控制

项目建成后废水总量为5413.2t/a，则污染物经餐厅内三格式隔油池处理后排放总量指标如下：

废水：COD 2.17t/a、氨氮0.16t/a。

项目的生活污水经餐厅内三格式隔油池处理后通过市政管道纳入沙溪污水处理厂处理。因此，项目的污染物总量可从沙溪污水处理厂总量中进行调配。

6、项目清洁生产水平

本项目以清洁能源液化气和环保油为燃料，购买绿色食品，倡导绿色消费，使用节水、节能产品，不使用一次性不可降解发泡塑料餐具和不可自然降解塑料袋，满足餐饮行业清洁生产要求。

综上所述，本项目符合国家和地方的产业政策，选址合理，项目建成后对当地环境影响较小，当地环境也不会对本项目的建设构成制约。从环保角度来说，本项目的建设是可行的。

说明：

上述评价结果是在建设单位提供的有关资料基础上得出的。一旦项目规模、用途等发生变化，建设单位应根据有关规定重新申报。

预审意见:

经办人： 

                                                  公  章

                                               年    月    日

下一级环境保护行政主管部门审查意见:

经办人：

                                                  公  章

                                               年    月    日

审批意见：

经办人：

                                                公  章

                                            年    月     日